石垣島と周辺地域の食べもの
ガイドブックに頼らず、ふらりと入ったお店でも当たりハズレのない（と思う）沖縄料理。
| そば |
| チャンプルー３兄弟 |
| 汁物 |
| ごはん |
| おかず |
| おつまみ |
| 沖縄風バーベキュー |
| そば | |
| ソーキそば | |
| ソーキとは豚肉の三枚肉のことだそう。 あっさりしたダシに黄色いコシのある麺と紅生姜が入っている。
food by Royal（那覇空港）
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| 八重山そば | |
| 八重山諸島（石垣島、西表島など）で食べられるそば。 黄色ぽいまっすぐな麺。けっこうコシはある。 だしは薄味。かまぼこと豚の煮込み、ネギが乗っている。
food by 西表島温泉（西表島）
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| チャンプルー３兄弟 | |
| ゴーヤチャンプルー | |
| チャンプルー（炒めるの意味）の代表といえば、ゴーヤでしょう。 卵との組み合わせです。 お土産やさんにあったレシピ付きポストカードによると、ゴーヤをダシで煮込んであるので、苦味が少なくなるとのこと。 確かに苦すぎず（多少の苦味はある）美味しいのです。 家でそのまま炒めたら苦いわけだ…。
food by 石垣港にある居酒屋
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| ソーメンチャンプルー | |
| 素麺とキャベツなどを炒めたもの。 薄味なので、島オリジナルの七味唐辛子やコショウ（ヒバーチ）などをかけると美味です。
food by 石垣港にある居酒屋
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| フーチャンプルー | |
| 麩（ふ）と野菜を炒めたものです。 見た目はタンパクでイマイチでも、これがかなりコクのある旨さでびっくり。麩からいい味が出てます。 チャンプルーの中では一番好き。
food by 石垣港にある居酒屋
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