くいしんぼ日記。in Paris

9.天然酵母のパン

田舎パン（パン・ド・カンパーニュ）も要チェックです！

Poilane（ポアラーヌ）というパンやさんに行きました。
昔ながらの製法でつくる田舎パン。お店のディスプレーがパンの飾りでかわいい！

そのパンってすんごく大きい。
まるまる１ヶの大きさは小さいタイヤぐらい？
食べ切れないからハーフサイズにしました。それでも大きい。

このパン、すんごく弾力性があるんです。生地を押すと戻ってくる。（笑）
それでいて外の皮はハードで中は柔らかい。

それにライ麦入ってるんだろうけど、独特の酸味がなくてすごく食べやすい！
今までに食べたことがないパンの味。人生観変わりました。（大袈裟？）

やっぱり食べ切れなくて、日本に持ち帰ったら紙袋がしけっていました。
やはり、湿度の違いでパンのうまさが変わるのかも…。

大きいといってた意味がわかるでしょ？

～お店情報～

Poilane

Address：8, rue du Cherche-Midi, 75006
Tel：1 45 48 42 59
最寄り駅：地下鉄　Sevres-Babylone, or St-Sulpice
赤十字広場からRue du Cherche Midi（通りの名前）を入ったところにある。
タルト・オ・ポム（りんごのタルト）もおすすめ。
日本では日本橋高島屋で空輸したパンドカンパーニュを購入することができます。

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